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                    2018-03-20 10:31:57
                    來源:湖南自考網
                    湖南自考酒店管理專業本科論文:10年後的酒店業将會怎麽樣

                    10年前,有多少預言家想象到因特網在今天會給旅遊業帶來如此大的變化?而在未來10年裏,那個形成于10年前貫穿于90年代初的酒店聯合體将會更強大,所有受訪的酒店行家都堅信聯合體将繼續在酒店業發展。今後大的酒店連鎖集團将逐漸減少,剩下的都是那些更強更大的。不僅大公司會繼續收購小公司,而且小公司之間也會不斷聯合變成有相對規模的公司,以便與大的對手相抗衡。熬不到2010年的公司可能是那些中等規模的公司,而小公司因爲以地區經營爲主,熟悉所在地市場,容易生存下去;大的集團則會持續發展。對中等規模的酒店公司來說,所有大型企業所面臨的問題它也同樣面臨,比如高昂的經營成本等問題,但惟一不具備的是市場規模,相對來說,其投入與産出不成比例,放市場前景暗淡。

                    科技的發展将令飯店業主們重新強調以服務爲中心的業務。酒店越是由高科技支持,就越有可能爲客人提供更加細緻的個性服務,更容易發現客人的好惡,以避免一刀切的服務模式。

                    爲了迎合跨國旅遊者,飯店集團将在全球範圍擴大推廣其品牌。今後10年中,當今美國國内的那些高檔名牌飯店将越來越多地出現在其他國家。在全球市場範圍,有些地方隻有不到5%的名牌飯店,開發潛力巨大,名牌概念在不斷地滲透。專家預測今後10年内将出現更多的市場分割,新的概念将會層出不窮。今天的飯店集團在營銷戰略上選擇了一種時尚做法,打出自己的牌子,在消費者中樹立起形象,然後逐漸鞏固并不斷加強。

                    酒店業在不斷細化市場,提供特色服務的過程中,新思維、新概念會随之而來。某公司在全美各地開發航空飯店,将市場鎖定爲航空公司雇員,擁有了固定而又有保證的客源市場,不失爲一種明智之舉。

                    新飯店名牌會不斷湧現,老字号也有可能易手。在不斷聯合的過程中,也偶爾會出現某種形式的解體。即有些大集團購入某些牌子後,可能又轉手出讓,比如一些小飯店公司可能加以收購,從而逐漸壯大,形成全球網絡。

                    除了以上行業的變化,飯店内部将會發生什麽具體變化呢?瑞馳·卡爾頓飯店集團在其2000年項目的調研中對未來10年間飯店内部的發展趨勢進行了研究,得出的結論是:不論飯店如何更新硬件設施,改進服務,關鍵一點是飯店要更像個家,更具有家庭的特點和溫馨的環境。另外,飯店應更加注意在房間裏布置更多的花卉,以增加家庭氣氛。

                    中英文摘要、目錄、大量圖表、參考文獻300

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